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19/11/2018

Chef World Summit 2018: J-7


Une petite semaine et c'est le coup d'envoi du Chefs World Summit 2018. Ce sera cette année le cadre de véritables Etats Généraux qui auront pour thème " Les Chefs responsables et impliqués pour la planète, pour l'emploi et pour les autres" . Après Régis Marcon en 2017, ce sera Mauro Colagreco le parrain de l'édition 2018. A ses côtés, Jorge Vallejo, des chefs et experts de différents pays, viendront apporter leur témoignage sur les déclinaisons du thème principal.



Chef World Summit 2018: J-7
Les thèmes majeurs des tables rondes:

Les chefs impliqués pour la planète :
l’éco-responsabilité, donner l’exemple pour préserver la planète ensemble et faire le point sur nos ressources.

Les chefs impliqués pour l’emploi :
les recruter, les former, les garder ! Le recrutement, la formation, la transmission, la motivation.

Les chefs généreux :
chacun sa manière de s’impliquer pour participer à une action solidaire, qui réunit souvent les chefs de manière collective.

L'ensemble des sujets de tables rondes est consultable en cliquant sur ce lien

Tables rondes animées par Fabrice Roy, des Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco:

Lundi 26 novembre
- L'impact du climat sur la planète - Scène Principale. 9:00 à 10:15
- La Sommellerie de demain - Salle Ravel. 11:45 à 12:45
- La responsabilité des Chefs dans les tendances - Scène principale. 15:00 à 16:00

Mardi 27 novembre
- Eco-responsable au quotidien: le défi des cuisiniers - Scène principale. 10:00 à 11:00

S'inscrire

Il n'est pas trop tard!

Pour remplir le formulaire, cliquez sur ce lien et n'oubliez pas de mentionner le code promotionnel offert par les Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco ci-dessous.






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