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08/02/2018

Carte Blanche à Patrick Ringeard - Agecotel 2018


Chaque année, AGECOTEL donne carte blanche à un Chef de la Région. Cette année, c’est Patrick Raingeard qui a eu la main mise sur l’après‐midi du Mercredi 7 février.



© Fabrice Roy
© Fabrice Roy
Au cœur de cette demi‐ journée, le challenge « PR ». Six équipes composées de Chefs, M.O.F., étoilés et amis de Patrick Raingeard ont eu pour mission d’imaginer deux pièces de type « cocktail » et de les réaliser pour 70 convives ! Au total, ce sont donc 140 pièces par équipe qui ont été dégustées à l’issue du challenge.
L’artiste Patrick Gibelli a remis les prix créés spécialement pour l’occasion.
En parallèle, l’espace Concours était animé par des ateliers sur les thèmes du caviar ou du champagne.

Les invités de Patrick Ringeard

Philippe Rousselot, Dominique Lory, Patrice Hardy, Philippe Joannes, Anne Garabedian © Fabrice Roy
Philippe Rousselot, Dominique Lory, Patrice Hardy, Philippe Joannes, Anne Garabedian © Fabrice Roy
  • Philippe Joannes - MOF - Le Fairmont - Monaco
  • Mathias Dandine - Le Saint Estève - Le Tholonet
  • Ronan KERNEN - Coté Cour - Aix en Provence
  • Patrice HARDY - LA Truffe Noire - Neuilly sur seine
  • Philippe ROUSSELOT - Lou Galoubet - Draguignan
  • Dominique LORY - Le Louis XV d'Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco

Patrick Ringeard et Marc Ippolito, Président de Nicexpo. © Fabrice Roy
Patrick Ringeard et Marc Ippolito, Président de Nicexpo. © Fabrice Roy

Les Trophées de Patrick Gibelli. © Fabrice Roy
Les Trophées de Patrick Gibelli. © Fabrice Roy

Des amuses-bouche plus qu'apétissants...  © Fabrice Roy
Des amuses-bouche plus qu'apétissants... © Fabrice Roy

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