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06/07/2018

Bessem et son équipe lancent une nouvelle offre déjeuner à Mandelieu!


Crée en 2017, le restaurant gastronomique Bessem à Mandelieu (06) propose son nouveau menu déjeuner à partir du 11 juillet 2018. Bessem Ben Abdallah, ex- second de Pierre Gagnaire, révèle désormais sa cuisine empreinte de saveurs et textures maitrisées en 2 ou 3 plats au déjeuner à prix doux.



De gauche à droite, Sébastien-Chef de Partie, Paul-Maître d'Hôtel, Abdul-Chef de Rang, Maxime Simonot-Chef Pâtissier, Bessem, Elise-Chef de Rang. © Fabrice Roy
De gauche à droite, Sébastien-Chef de Partie, Paul-Maître d'Hôtel, Abdul-Chef de Rang, Maxime Simonot-Chef Pâtissier, Bessem, Elise-Chef de Rang. © Fabrice Roy

Un concentré de savoir-faire...

Bessem Ben Abdallah. © Fabrice Roy
Bessem Ben Abdallah. © Fabrice Roy
Déjà plébiscitée par les gourmets, la cuisine d’instinct de Bessem, se distingue par sa précision et reflète le goût pour la perfection de ce niçois d’origine Tunisienne.
Pensé pour répondre aux exigences d’une clientèle d’affaires et de détente (rapidité du service, choix et budget), le nouveau menu déjeuner du restaurant s’articule autour d’un repas spécialement étudié, inspiré de saveurs méditerranéennes.
Cette version plus épurée de l’ADN de la cuisine du Chef reflète son goût et son savoir-faire pour magnifier les produits frais de saison.
Son nouveau menu “L’essentiel Bessem” sera proposé en 2 formules : Entrée/plat/dessert à 35 € ou entrée/plat ou plat/dessert à 29 € avec 3 choix possibles par plat ainsi qu’une suggestion du jour (supplément 6 euros).

Les déjeuners du mois de juillet

La terrasse: un cadre idéal pour un déjeuner d'affaires ou de détente. © Fabrice Roy
La terrasse: un cadre idéal pour un déjeuner d'affaires ou de détente. © Fabrice Roy
Entrées
Salade de tomates de couleur, cœur de sucrine, pignon grillé et crème glacée burrata.
Ou
Filet de lisette mi-cuit, petits légumes du moment, bouillon et petits croutons

Poisson
Cabillaud cuit meunière, courgette liée aux épinards, parmesan et girofle, févettes et jus de volaille.
Ou

Viande
Filet de pintadeau, petites pommes de terre à la marjolaine, tombée de roquette
Ou

Végétarien
Fragola Sarda aux petits légumes

Douceurs
La mousse au chocolat...
Ou
Tranche de pastèque à la verveine granité et sorbet

Les plats

Salade de tomates de couleur, cœur de sucrine, pignon grillé et crème glacée burrata
Salade de tomates de couleur, cœur de sucrine, pignon grillé et crème glacée burrata

Filet de lisette mi-cuit, petits légumes du moment, bouillon et petits croutons . © Fabrice Roy
Filet de lisette mi-cuit, petits légumes du moment, bouillon et petits croutons . © Fabrice Roy

Cabillaud cuit meunière, courgette liée aux épinards, parmesan et girofle, févettes et jus de volaille. © Fabrice Roy
Cabillaud cuit meunière, courgette liée aux épinards, parmesan et girofle, févettes et jus de volaille. © Fabrice Roy

Filet de pintadeau, petites pommes de terre à la marjolaine, tombée de roquette. © Fabrice Roy
Filet de pintadeau, petites pommes de terre à la marjolaine, tombée de roquette. © Fabrice Roy

Frigola Sarda et ses petits légumes. © Fabrice Roy
Frigola Sarda et ses petits légumes. © Fabrice Roy

La mousse au chocolat. © Fabrice Roy
La mousse au chocolat. © Fabrice Roy

Tranche de pastèque à la verveine, granité et sorbet. © Fabrice Roy
Tranche de pastèque à la verveine, granité et sorbet. © Fabrice Roy

De droite à gauche: Bessem et Maxime Simonot, Chef Pâtissier. © Fabrice Roy
De droite à gauche: Bessem et Maxime Simonot, Chef Pâtissier. © Fabrice Roy

Bessem

183 avenue de la République
06210 Mandelieu - France
T. +33 (0)4 93 49 71 23

contact@bessem-restaurant.com

http://bessem-restaurant.com

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