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Actualité

Le Grand-Hôtel du Cap Ferrat élu “Meilleur Resort en France”

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat se hisse à la première place du classement annuel des meilleurs Hôtels en France dans le magazine américain Travel + Leisure distinguant les meilleurs acteurs de l’industrie du tourisme à travers les “World’s Best Awards”. " Nous sommes ravis d’être à nouveau distingué à l’occasion de ce classement...

Week-end gourmand à Auron les 7 et 8 juillet

Le samedi 7 juillet et le dimanche 8 juillet 2018, on attend petits et grands à Auron et Saint-Etienne de Tinée! Deux journées pour découvrir les fabuleux paysages, la flore et les traditions culinaires locales dans une ambiance conviviale et festive!

Un pique-nique géant pour des sourires d'enfants

Le dimanche 1er Juillet 2018, les jardins de Cimiez accueilleront la cinquième édition de l'opération "Un jouet - un déjeuner" organisée par les Harley du Cœur de Claude Abejan accompagné des Toques Brûlées de David Faure! Un pique-nique familial aussi grand que les cœurs qui le visiteront! Le don d'un jouet neuf pour les...

Le Mas Candille rejoint le groupe "Small Luxury Hôtels"

Mark Silver, propriétaire du Mas Candille à Mougins, vient d'annoncer l’intégration de son établissement au groupe hôtelier SMALL LUXURY HOTELS. Mark Silver souhaite aujourd’hui ouvrir davantage son établissement à l’international. Le MAs Candille quitte donc le réseau Relais & Châteaux et intégre Small Luxury Hôtels (SLH)...

Exposition "Saveur Café" au Musée Escoffier des Arts Culinaires...

Une salle entière du musée Escoffier des Arts Culinaires est dédiée depuis le premier juin dernier à l'exposition "Saveur Café", organisée en partenariat avec la Fondation Malongo. Cette exposition, qui se tiendra jusqu'au 4 novembre 2018 est l'occasion de faire découvrir au public les différents aspects de ce breuvage, depuis...

"Les collectionneurs" partenaires de Secret Retreats...

Les Collectionneurs - communauté de restaurateurs, hôteliers et voyageurs en Europe, et Secret Retreats – communauté de propriétaires d’hôtels de charme, villas, yachts et lodges en Asie - viennent de conclure un partenariat. Une façon pour ces deux communautés de mettre en commun leur expertise afin de permettre aux voyageurs...

Le Bélarus aux Etoiles de Mougins!

L'histoire débute en mars 2016 à Minsk. Le restaurant Le Candille du Mas Candille (Mougins) et l'Oasis du Beijing Hôtel de Minsk s'associent pour organiser un dîner de gala, un atelier de cuisine et 7 dîners gastronomiques. Puis, en juin 2017, c'est la première démonstration de cuisine Biélorusse pendant la 12ème édition des...

Les Etoiles de Mougins. Programme des conférences et tables rondes...

Les Etoiles de Mougins, ce sont aussi des rencontres autour de thèmes d'actualité ou de société. Cette année, ce ne sont pas moins de 7 tables rondes qui traiteront de sujets variés, dans l'espace dédié dont l'entrée sera gratuite... Les Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco animeront la table ronde du dimanche 3 juin...

25 ème anniversaire des soirées musicales à l'abbaye de la Celle...

Du 22 juillet au 7 août, l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle accueillera gourmets et mélomanes dans le cadre du 25ème anniversaire des "Soirées Musicales". Cette alliance de la gastronomie, de la musique et du patrimoine, sera sublimée par un menu spécialement concocté par le chef Nicolas Pierantoni, servi avant les concerts....

Les coteaux d'Aix en Provence en Masterclass...

L’Association Monégasque des Sommeliers et Vivienne Leibrecht organisent le 7 mai prochain à 10h15 une masterclass de dégustation de vins des Coteaux d’Aix en Provence. Cette session, suivie d'un déjeuner et animée par Dominique Milardi, Président de l'Association des Sommeliers de Monaco, aura lieu au restaurant Mozza -...

Une nouvelle table voit le jour à Grasse

Après une rénovation complète de plus de 7 mois, le restaurant Lougolin succède à Lou Fassum du Chef Emmanuel Ruz. Il propose une nouvelle carte signée par le Chef et propriétaire Xavier Malandran. Depuis la terrasse d’une capacité de 120 couverts on jouit d'une vue panoramique à 180°C depuis l’Estérel jusqu’à la Baie de...

Chèvre, vache et brebis - les fromages régionaux se montrent à Brignoles

Le 19 avril dernier a eu lieu dans le cadre de la foire de Brignoles le Concours Régional des Fromages organisé par la Fédération des Fromagers de Provence, la Maison Régionale de l’Elevage et la Chambre d’Agriculture du Var. Créé en 1921 en même temps que la Foire de Brignoles, l’une des plus anciennes de la région Provence,...

Naçionalista: ouverture officielle!

Sur le port de Fontvieille, la dernière création de Riccardo Giraudi vient d'ouvrir ses portes. Bientôt, un reportage complet des Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco.

Le Chef Pablo Albuerne remporte la 9ème édition du concours des Chefs de Super-Yachts

Dans le cadre de son centre de formation "La Belle Classe Academy", dédié aux professionnels de la Grande Plaisance, le Yacht Club de Monaco s’était associé à Bluewater afin d’organiser le 5 avril, un concours culinaire de chefs de super-yachts. Présidé par S.A.S le Prince Albert II, le jury était composé de grands noms du...

Concours de la Capelina d'Or au Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice

Le 28 Mars 2018 le concours de la Capelina d'or a eu lieu au Bistrot des galets du Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice sous la présidence de David Faure. Les trois premiers prix : Maxime Castagne, Inès Mahdi et Lilian Bouvret ont reçu leurs récompenses des mains du président de la Capelina d'or, Mr Christian Coran, en présence...

Lorie Gil remporte la finale du Concours Culinaire du Grand Cordon de la Cuisine Française

Lorie Gil, du Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice, a brillamment remporté la finale du 38ème Concours Culinaire du Grand Cordon de la Cuisine Française. C’est à 18h30 au sein du Lycée Technique et Hôtelier de Monaco, que les Membres du Conseil Magistral de la Confrérie ont annonçé les résultats.

Les Frères Allinei au Bistrot du Port: Passion poisson

Le Bistrot du Port se distingue sur la route jalonnée de restaurants à Golfe Juan. Par sa façade d’abord, gris clair et rénovée, comme l’intérieur de la salle, en 2016. Puis, par son histoire, celle de 2 frères, Thomas et Mathieu Allinei, dont le parcours professionnel et personnel les a amenés de quelques mètres plus loin en...

Erwan Cartier remporte le premier prix du Trophée Azur 2018 - Villen'œuf Expo

Erwan Cartier, de la pâtisserie Lac, à Nice, remporte le premier prix du Trophée Azur 2018 des Œufs en chocolat organisé par Start'Up Gourmande le vendredi 16 mars dernier au Pôle Culturel Auguste Escoffier de Villeneuve Loubet. Ce concours, sur le thème "MEKANIK" a distingué 5 lauréats de Nice, Cagnes sur mer, Grasse et...

Huiles d'olives, olives de table et dérivés. 17 azuréens au palmarès du Concours National!

Le concours s'est tenu le 13 mars dernier sous la présidence de Vincent Castel, président d'honneur du groupement des oléiculteurs varois. 11 producteurs du Var et 6 des Alpes Maritimes ont été distingués. Pour les Alpes Maritimes, 4 médailles d'or (Olives de table et dérivés), une médaille d'argent et une de bronze (AOP Nice)....

Résultats de la sélection varoise du Concours 2018 des Huiles d’Olive, Olives de Table et Dérivés

Cette année la Sélection Varoise a eu lieu au Domaine de Souviou, au Beausset (83) le dimanche 4 Mars 2018. Depuis 2010 et à la demande du Conseil Général du Var, le Groupement des Oléiculteurs Varois est en charge de l’organisation de la Sélection des Huiles d’Olive du Var. Le Jury est composé de professionnels et de...
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